Zapraszam do poznania mojego sprawdzonego i niezawodnego przepisu na pyszne ogórki konserwowe, które przeniosą nas w tradycyjny smak domowych przetworów. Jeśli chcesz cieszyć się najlepszymi, aromatycznymi ogórkami prosto z słoika, z pewnością nie zawiedziesz się tym prostym przepisem.
Przepis na ogórki konserwowe jak ze sklepu
Przepis na pyszne ogórki konserwowe, które smakują jak ze sklepu, może być proste, ale wymaga uwagi i staranności podczas procesu przygotowywania. Warto jednak poświęcić trochę czasu, aby cieszyć się wyjątkowym smakiem tych domowych przetworów przez cały rok. Oto kompletny przewodnik krok po kroku, aby przygotować najlepsze ogórki konserwowe.
Składniki:
- 2 kg świeżych ogórków (najlepiej krótkie i grube)
- 2 litry wody
- 1 litr octu (10%)
- 1 szklanka soli kuchennej
- 1/2 szklanki cukru
- 4 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- 1 łyżeczka nasion koperku (opcjonalnie)
- 8 małych gałązek świeżego dillu
Instrukcje:
- Przygotowanie ogórków:
- Dobrze umyj ogórki pod bieżącą wodą, usuń końce i odetnij ewentualne zniszczone miejsca.
- Możesz zostawić ogórki całe, pokroić je na plastry lub na mniejsze kawałki według własnych upodobań.
- Przygotowanie marynaty:
- W dużym garnku zagotuj wodę, ocet, sól i cukier. Mieszaj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą.
- Przygotowanie przypraw:
- W małym rondelku zagotuj kilka łyżek octu, wrzuć tam nasiona gorczycy, pieprzu i nasiona kopru włoskiego. Zagotuj je przez kilka minut, aby przyprawy uwalniły swój aromat.
- Konserwowanie ogórków:
- Włóż ogórki do gorącej marynaty w garnku i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż ogórki staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
- Na dnie każdego słoika umieść po jednym liściu laurowym i małej gałązce dillu.
- Opcjonalnie, dodaj do każdego słoika po jednym obranym ząbku czosnku.
- Następnie, ułóż ogórki w słoikach, starając się je wcisnąć jak najmocniej, aby nie pozostawiać pustych przestrzeni.
- Finalizacja konserwacji:
- Teraz, zalej ogórki gorącą marynatą, tak aby były całkowicie zanurzone.
- Zamknij dokładnie słoiki i odstaw je na około 15 minut do góry dnem, aby sprawdzić, czy szczelnie się zamknęły.
- Następnie obróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Podsumowanie: Ogórki konserwowe przygotowane według tego przepisu będą smakować wyśmienicie, niczym te kupione w sklepie. Ich wyjątkowy smak będzie efektem starannie dobranych przypraw i odpowiedniej marynaty. To doskonały sposób na cieszenie się świeżym smakiem ogórków przez cały rok, a także na podzielenie się nimi z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!
