Tradycyjna nalewka z aronii na spirytusie – sprawdź znakomity przepis

Aronia to rodzaj roślin z rodziny różowatych, który skupia dwa gatunki oraz mieszańce między nimi. Naturalnie występują one we wschodniej części Ameryki Północnej, rozciągając się od obszarów Nowej Fundlandii i Ontario na północy po Florydę i Teksas na południu. Charakterystyczne jest ich rosnące w wilgotnych i bagiennych lasach oraz na obszarach mokradł.

W ramach rodzaju Aronia wyróżniamy dwa główne gatunki, które są odmienne pod względem cezalpinańskiego typu przyrostków:

1. Aronia melanocarpa: Ten gatunek, znany również jako aronia czarna, charakteryzuje się czarnymi owocami i jest szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej. Rośliny tego gatunku rosną na obszarach o zróżnicowanym klimacie i są cenione ze względu na swoje jagody, które są używane w produkcji soków, przetworów i suplementów diety.
2. Aronia arbutifolia: Ten gatunek, zwany aronią czerwoną lub aronią krwistą, wyróżnia się czerwonymi owocami. Jest mniej powszechny niż aronia czarna i rośnie głównie w obszarach południowych. Podobnie jak jego kuzyn, jagody aronii czerwonej są wykorzystywane w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne.
3. Mieszańce: Oprócz tych dwóch głównych gatunków, w naturze istnieją mieszańce między nimi, które wprowadzają pewne zmienności w kształcie i kolorze owoców oraz innych cechach roślin.

Rodzaj Aronia przyciąga uwagę ze względu na swoje znaczenie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym, a także ze względu na swoje miejsce w przyrodzie Ameryki Północnej.

Jak zrobić nalewkę z aronii ze spirytusem?

Aby przygotować nalewkę z aronii i spirytusem, należy przestrzegać następujących kroków. Na początek, aronię należy dokładnie umyć i pozostawić na niej ogonki. Następnie owoce powinno się mrozić przez co najmniej 24 godziny. Po rozmrożeniu, owoce trzeba zalać wodą w ilości wystarczającej, aby przykryć owoce, a następnie gotować je aż puszczą sok.

Kolejnym krokiem jest przelanie zawartości garnka do kamionkowego naczynia. Następnie należy zalać owoce spirytusem i dodać odpowiednią ilość cukru. 

Naczynie z nalewką powinno być szczelnie przykryte, a całość postawiona na około 24 godziny.

Ten proces pozwala na ekstrakcję smaku i aromatu z owoców aronii do spirytusu, tworząc wspaniały trunek o intensywnym smaku i mocy. Nalewka z aronii może być później przecedzona i podana jako likier lub wykorzystywana do różnych koktajli i deserów. To doskonały sposób na cieszenie się smakiem i korzyściami zdrowotnymi aronii przez cały rok.

Ile aronii na litr spirytusu?

Aby przygotować aromatyczną nalewkę z aronii i spirytusem, potrzebujesz około 1 kilograma świeżych owoców aronii na każdy litr spirytusu. To jest proporcja, którą warto stosować, aby uzyskać intensywny smak i zapach aronii w swojej nalewce.

Oczywiście, możesz dostosować ilość owoców aronii w zależności od swoich osobistych preferencji smakowych. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz dodać trochę więcej owoców. Jednak ogólnie przyjęta proporcja 1 kg aronii na 1 litr spirytusu jest dobrym wyjściowym punktem i pozwoli ci cieszyć się smakiem tej wyjątkowej nalewki.

Ile cukru na kg aronii nalewka?

Aby przygotować aromatyczną nalewkę z aronii, będziesz potrzebować około 1 kilograma cukru na każdy kilogram owoców aronii. To standardowa proporcja, którą warto zastosować, aby uzyskać dobrze zrównoważony smak w swojej nalewce.

Ta ilość cukru pomoże złagodzić naturalną kwasowość aronii i nada nalewce odpowiednią słodycz, co sprawi, że napój będzie bardziej zrównoważony w smaku. Oczywiście, jeśli wolisz bardziej lub mniej słodką nalewkę, możesz dostosować ilość cukru do swoich osobistych preferencji, ale 1 kg cukru na 1 kg aronii stanowi dobrą wyjściową proporcję.

Podczas przygotowywania nalewki, cukier zostanie rozpuszczony w spirytusie wraz z sokiem z aronii, tworząc syrop, który nada napojowi odpowiednią słodycz.

Tradycyjną nalewka z aronii na spirytusie  – przepis

Oto tradycyjny przepis na aromatyczną nalewkę z aronii, która zachwyci swoim intensywnym smakiem i czerwonym kolorem. Przygotowanie tego domowego specjału jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki:

• 2 kilogramy świeżych owoców aronii.
• 1 litr wody.
• 1 kilogram cukru.
• Świeżo wyciśnięty sok z 0,5 kilograma cytryn.
• Pół litra spirytusu.

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od umycia i oczyszczenia aronii. Zadbaj, aby pozbyć się wszelkich niechcianych zanieczyszczeń.
2. W garnku zagotuj litr wody. Kiedy woda osiągnie temperaturę wrzenia, wrzuć do niej owoce aronii. Gotuj je przez kilka minut, aż puszczą sok. Następnie odcedź owoce, pozostawiając jedynie aromatyczny sok.
3. Dodaj sok z cytryn i cukier do soku z aronii, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Gdy syrop jest gotowy, wystudź go do temperatury pokojowej.
5. Teraz dodaj pół litra spirytusu i dokładnie wymieszaj składniki.
6. Nalewkę przelej do butelek, najlepiej ciemnych, aby chronić ją przed działaniem światła. Odstaw na około dwa tygodnie, aby aromaty się dobrze połączyły.
7. Gotową nalewkę możesz przecedzić przez sitko lub gęsty materiał, aby pozbyć się pozostałości po owocach.
8. Nalewka z aronii jest gotowa do spożycia! Możesz cieszyć się jej intensywnym smakiem, używając jej do kreatywnych koktajli, podawania jako likier lub podarować jako prezent. Smacznego!